job exposure

Montag – Customer Care Department am Bespiel „Flavours Restaurant“

Wahrscheinlich einer der wichtigsten Abteilungen im Hotel. Der Customer Care Manager machte uns darauf aufmerksam, was man im Kontakt mit den Gästen alles beachten sollte. Zudem haben wir das Restaurant Flavours während der Frühstückszeiten besucht, um einen Eindruck zu bekommen, wie mit den Gästen umgegangen wird.

Dienstag – public holiday

Mittwoch – HR Department & Security Department

Am Mittwoch habe ich den zwei Schülern meine Abteilung etwas näher gebracht. Dabei habe ich ihnen die Aufgaben in der Personalabteilung gezeigt (z.B. Rekruiting, Training, administrative Tätigkeiten, ...) und mit ihnen das Thema "Bewerbungsanschreiben & CV" besprochen. Nach dem Mittagessen waren wir für eine Stunde im Security Department, die den Gast und die MitarbeiterInnen beschützen (z.B. Notausgänge, ...) und beobachten (z.B. Diebstahl, ...). Außerdem sind sie verantwortlich für die Erste-Hilfe.

Donnerstag - Front Office & Housekeeping

Am dritten Tag waren wir in der Rezeption und haben uns deren Arbeit angesehen. Dabei wurde sowohl die administrative Tätigkeit (z.B. Bookings, Arrivals & Departures, ...) gezeigt, als auch die operative Arbeit (z.B. Check-in, …). Außerdem haben wir uns das Housekeeping Department angesehen. Wir sahen verschiedene Hotelzimmer und es wurde uns erklärt wie viel Arbeit, auch organisatorisch, dahinter steckt. Zudem durften wir das luxeriöse Penthouse im letzten Stock sehen - diese „Zimmer“ sind wirklich unglaublich!

Freitag - Kitchen & Service

Natürlich spielt auch die Küche eine große Rolle in einem Hotel. Wir haben uns die zwei großen Restaurants im Hotel angesehen - Flavours und Agliolio - und zwar sowohl vor, als auch hinter den Kulissen. Da die zwei Schüler sehr an dem Beruf Koch interessiert sind, war es ein ganz besonderer Tag für die beiden.